ホープという名前のラーメン屋は多数あります。もっと有名なのは、千駄ヶ谷の国立競技場前にある２階建てのホープ軒ですが、こっちの方が味は洗練されています。（荒削りな方が好みだという人もいると思いますが。）いつも、ラーメン屋に行くと玉子を追加で…

昔、この店が出来たときには、行列があったらしい。昭和初期のような内装、昭和初期のグッズとかおいてあって面白い。で、ラーメンは。麺ゆですぎ。スープはまあまあ。良くある味。コンセプトが「懐かしい味」だから、それで良いんだと思うけど。

例の１・３・５です。要するに、麺堅め、スープ濃いめ、油多めということらしいです。普通のラーメンもあるけど、これが一番おいしいと思います。ちなみに、もっと個性的なのが、「めんばり」。由来は不明ですが、麺もより堅く、スープもより濃く、さらに、…

ここは、濃い醤油ラーメン。何かいろんな味が入っていて、定番な感じ。そういえば、光麺の醤油味と似たような感じも。食べたのはネギラーメンに味付玉子。かおたんは、西麻布にもあるけど、ここはこれで良いと思う。そう言えば、恵比寿の「ちょろり」も同じ…

スープは、あいかわらずドロドロ。だが時代の流れに沿って新作もつくっているようです。今回は定番を頼んでみた。久しぶりでおいしかった。麺はイマイチの場合が多い。

ここは、チャーシューを暖めてだすところが誠実で、旨い。なんか店が再編成されているようで、渋谷店は閉めたらしい。まあ、同じ店をたくさん出してもしょうがないということだと思うけど。

ここでは、だいたい「熟成光麺」を頼むのが常となっていたのだが、新しい味を試してみようという事で「光麺」をトライ。おいしいけど味はどこで食べたような。古式醤油と乾燥貝柱といっているが・・・味自体は、恵比寿の「ちょろり」とか、あの系列かな。

土曜日の赤坂店は混んでいなくて良かった。頼んだのはいつもの「ぼんしゃん玉子入り」。久しぶりに来てみるとなんか種類も増えているようで。ラーメン自体に関しては特に変わりなく安定している。なんか時には、別のものも頼んでみようかな。

今日のラーメンはこれでした。家系ラーメンとしては個人的なベストだけど場所が不便なのでなかなかいけないのが問題。今度横浜の家系行ってみたい。都内には良い場所なさそうだしなあー。

今日は煮玉子入りラーメンを食べた。６時４０分頃だったので比較的空いていた。味は 特段の変化はないけど若干麺がゆですぎな感じがした。この辺、時間帯によっては若干ブレがあるような気がする。相変わらずおいしいと見るか、若干マンネリ化していると見る…