今まで食べたことはなかったのだが、まあまあおもしろい。何か、何となく、中にゴボウが入っているような気がする。また、味付けも、肉にあわせて微妙に違う。何となく、工夫したのがわかるような気がする。問題は、全く別の味になっているのではなく、牛丼…

和歌山ラーメンといえば、東京では「まっち棒」という時代が続いている。 和歌山ラーメンはいわゆる「ご当地ラーメン」の走りであり、今や、ブームが去った感があるが、まっち棒は営業を続けているようである。 この店は、「おしゃれラーメン屋」の走りでも…

言わずとしれた天下一品。京都北白川から始まり、今や全国展開している店。ここのラーメンについては、語り尽くされた感があるが、一つ言われるのは店によってムラがあること。確かに、その通りであり、東京で一番美味しいのは、三宿店であるとか、新宿店で…

渋谷麺喰王国の中の店。本人は以下の通り宣伝している。ちなみにホームページは、http://www.menkui.net/hide.html 「TVの対決番組では負け知らずの実力派博多とんこつ出演したラーメン対決番組では全て優勝という実力派の博多の人気店「秀ちゃんラーメン」…

くんせい卵をいれたラーメンを作って、新宿で有名になった店も、他店舗展開をしているようで、麺喰王国にもあった。確かに新宿の場所はわかりにくく、昔行こうとして挫折した記憶がある。 薫製の味がする以外には、かなりオーソドックス（というか、由来もあ…

昔、ラーメン道場というのが渋谷のプライムビルにあって、そこはまあまあのラインアップだったのだが、いつの間にか無くなってしまっていて、その代わりに、麺喰王国というのができていた。コンセプトは、流行のラーメン店を集める、といった感じであり、ま…

狭い、おしゃれとは程遠いラーメン屋。しかし、評価が高い。 山田製麺所の親戚がやっているだけあって、麺は美味い。

伝説の店である。 まず、注文の仕方が、一風変わっている。 ラーメン、一三五、とメンバリ。 一三五とは、麺固め、油大め、しょっぱいを指す。 メンバリは、不明だが、一三五のさらに濃いものを指す。 ３年以上ぶりの訪問であったが・・ 味が薄くなっていた。…

麺が一風変わっている。 スープは、魚介類だしタイプ。よくあるやつ。 バラエティが豊富。

変化無し。

横浜家系ラーメンの、東京における代表格、だったはず。 場所が不便だが、最近は麻布十番の駅もできて、少し便利になった。 この辺、３年くらい食べていなかったが、今回食べてみて、味が何となく薄くなったような気がする。 この系統のラーメンとしては、自…

ぼんしゃん、ゲット。

ロンドンのラーメン屋。

麺屋武蔵といえば、新宿店を始めとして、ラーメン屋のブランドである。 基本的には、魚だしの効いたラーメンで、所謂専門家筋の評価が高い。 店としては、青山店があるのは知っていたが、上野にあるのは知らなかった。（それ以外にもニ天という店もあるらし…

昨日の話であるが、近くにいたので、がんこ（八代目）にいってみた。 ご存知のとおり、看板無し、牛骨がぶら下がっている、黒い店。スープは牛骨、しょうゆ系。狂牛病があれば終わりか。 こってり、味付け卵入りを頼んだ。 こってりは、本当にこってり。脂身…

[ラーメン] 九州じゃんがらラーメンは不思議なチェーンである。 スープの味がいくつかあり、それらのすべてがそれなりに良いものであるからである。なかなか出来ることではない。チェーン店においては。 ぼんしゃん、じゃんがらなどがベース。 ただし秋葉原…

[ラーメン] 青葉は前から行きたかったラーメン屋。名店らしい。 ただし、結構混んでいるらしいので、なかなか行けないかなと思っていたので、１２時前に入るように努力した。 というわけで、待ち時間無し。 ラーメンは、中華そば、普通のもの。（残念ながら…

[食い物] 湯島天神の近くに来たので、行ってみた。 外見からして、非常に派手な垂れ幕がかかっているが、それがまさに名物の親子どんぶりの写真で、おいしそう。 昼は、ランチで１０００円という親子どんぶりもあるが、多くの人のお目当ては、１５００円の上…

[ラーメン] 池袋、原宿に支店がある光麺が、上野に支店を作ったということで、今まで言ったことは無いので、行ってみた。場所はいい場所にあり、雰囲気は非常におしゃれという感じ。店員も何かおしゃれ（な人もいる）。 迷った挙句、結局「全部のせ」を頼ん…

[ラーメン] げんこつ屋は、渋谷のラーメン道場にあったり、芝にあったりもするが、今回は新宿のを食べた。これはあくまでも「麺屋武蔵」に行っていたら閉まっていたので、食べたのである。近くには、いくつか名店と呼ばれている店はあるが、今回はそこまで歩…